➡ Nguyên Liệu :
- 2KG Bún
- 2 Bịch Sữa Tươi (không đường)
- 1 Hủ Sữa Chua
- 10K Dừa Nạo
- 2 Cục Phomai
➡Cách Làm :
Dừa nạo ta nấu nước cho nóng sau đó tiến hành vắt,đối với 10K dừa nạo ta vắt ra cỡ 2 chén ăn cơm là đủ.Sau đó ta đổ sữa tươi,sữa chua,phomai,cốt dừa vừa vắt ra một cái thau,sau đó nhồi đều hỗn hợp trên cho đều.
Tiếp đến chúng ta đổ hỗn hợp trên vào một cái nồi hoặc chảo,bật lửa nhỏ và thắng hỗn hợp trên sau cho nó sệt sệt lại (giống nước cốt dừa của mấy bà bán chè) hơi kẹo kẹo.Sau khi hỗn hợp đã sắc xuống và hơi kẹo thì ta đổ vào 2KG Bún,nhồi lên cho thật đều để hỗn hợp cốt vừa làm thấm đều vào bún.
Sau khi làm xong tất cả các bước trên ta tiến hành ủ.Nên ủ trong bịt nilong và buột kín lại,sau 4 ngày là có thể câu được nếu bún quá nhão ta có thể thêm cháo vào sau cho vừa câu.
Trường hợp sau 4 ngày nếu anh em không có thời gian đi câu có thể để tới 10 ngày nhưng khi đánh yêu cầu anh em phải nhồi thêm với bún tươi,thêm một ít bột cốt dừa và 1 cục phomai để dằn mùi chua của bún ủ quá ngày và lấy lại mùi thơm.
- BÀI 6 : BÚN NỀN ĐỂ PHA TINH MÙI (17.12.2016)
- BÀI 5 : Cơm Indo [GÀ] (12.12.2016)
- BÀI 4 : Cơm Indo [Heo] (12.12.2016)
- BÀI 3 : Cám Mặn (11.12.2016)
- BÀI 2 : Cơm Dừa Thúi (09.12.2016)
- BÀI 1 : Cám Ủ (09.12.2016)